Cách làm Thịt Bò Khô đơn giản

Home  >>  Appetizer - Snack  >>  Cách làm Thịt Bò Khô đơn giản

Cách làm Thịt Bò Khô đơn giản

Thịt bò khô là món ăn rất được yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Khi chất lượng thịt bò khô bán sẵn ko còn được tin tưởng như hiện nay thì tự làm thịt bò khô là giải pháp tối ưu cho nhưng bạn nghiền món này. Trong bài viết lần này, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm thịt bò khô đơn giản, đúng vị và cực kì an toàn nhé.

Nguyên liệu:

1 kg thịt bò nạc (như thịt mông, tránh mua thịt bò mỡ hay gân)
3 muỗng ăn đường
2 mcf bột canh/ muối
1 mcf ngũ vị hương
2 muỗng ăn dầu hào
2 mcf gia vị nấu bò kho (đây là một trong nhưng bí quyết tạo ra thịt bò khô chuẩn vị, nhưng nếu ko mua được, bạn có thể thay thế bằng ngũ vị hương)
2 muỗng ăn xả bằm
2 quả ớt (có thể tăng giảm tuỳ theo nhu cầu ăn cay của bạn)

Bước 1: Thái thịt bò dọc thớ, thành miếng mỏng, to bản. 

Bước 2: Trộn đều các loại gia vị vào với nhau đến khi nhuyễn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp gia vị lên thịt bò, đeo găng tay bóp đều để thịt bò ngấm gia vị. Ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, hoặc qua đêm.

Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, đun lửa lớn. Cho lần lượt các miếng thịt bò vào, cố gắng trải phẳng miếng thịt bò thì thành phẩm sẽ phẳng phiu hơn. Sau khi xào qua hai mặt thì thịt bò sẽ cứng và phẳng hơn, bạn có thể tiếp tục cho thêm lượt thịt tiếp theo vào và làm tương tự. Đảo thịt đến khi thịt xăn và nước thịt cô đặc lại thì tắt bếp.

Bước 5: Rải đều thịt bò lên khay để chuẩn bị sấy. Ở công đoạn sấy, bạn chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 220C. Sấy thịt từ 5-7 phút (thời gian này có thể thay đổi tuỳ thuộc vào nhu cầu của bạn muốn có thịt bò khô hay còn ướt). Lật các miếng thịt bò 1-2 lần để thịt được khô nhanh hơn.

Vậy là đã xong rồi. Cách làm thật đơn giản đúng ko nào. Thịt bò khô làm theo công thức này có thể bảo quản trong hộp hay túi kín ở tủ lạnh khoảng 2 tuần. Bạn có thể bảo quản lâu hơn trong ngăn đá tủ lạnh. Chúc các bạn thành công!

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *